Bohnen für Salat erst durchziehen lassen

Von wegen nur im Eintopf: Bohnen werden oft unterschätzt. Kombiniert oder solo können sie viel, nur roh dürfen sie nicht verspeist werden. Für die Verwendung im Salat gibt es einen besonderen Tipp.
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Für die mexikanische Küche ist Fingerspitzengefühl gefragt: Bei Tacos und Co. wird gefüllt, gewickelt und mit den Händen gegessen. Die Belohnung ist ein Aroma-Feuerwerk aus Schärfe...
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Die Körbe der Pilzsammler waren in den vergangenen Jahren oft nur mäßig gefüllt. Wegen Trockenheit fiel die Pilzsaison manchmal so gut wie aus. Wird dieses Jahr nun ganz anders?