Hülsenfrüchte ohne Blähungen dank Gewöhnungseffekt
Hülsenfrüchte sind gesund. Sie liefern wertvolle Eiweiße und sind daher besonders für Vegetarier und Veganer ein gesunder und schmackhafter Sattmacher. Doch wie bekömmlich sind sie?
01.05.2019 um 10:31 Uhr
Rund um Ernährung
Tiefgekühlt bleibt Spargel bis zu zwölf Monate frisch
Egal ob weiß oder grün - Spargel lässt sich einfrieren. Wer also zu viel eingekauft hat oder doch nicht mehr kochen mag, der legt die frischen Stangen in den Gefrierschrank und gen...
01.05.2019 um 10:31 Uhr
Rund um Ernährung
Wenn Kinder Lebensmittel nicht vertragen
Laktose, Fruktose oder Gluten: Auch bei den ganz Kleinen kann es passieren, dass sie bestimmte Nahrungsmittel nicht vertragen. Die Diagnose ist dann oft knifflig - und immer ein Fa...
01.05.2019 um 10:31 Uhr
Rund um Ernährung
Mit dem Miet-Koch geht das Gourmet-Menü daheim ganz einfach
Lust auf gehobene Küche, aber keine Lust selber zu kochen? Eine Alternative zum Restaurantbesuch oder zum Lieferservice ist ein Mietkoch. Der Profi serviert ein exklusives Menü nac...
30.04.2019 um 14:30 Uhr
Rund um Ernährung
Energie-Riegel für die Radtour selber machen
Wenn auf einer Radtour die Beine langsam müde werden, sollten Sie zwischendurch für einen Energienachschub sorgen. Wie wäre es zum Beispiel mit einem leckeren selbstgemachten Energ...
29.04.2019 um 11:30 Uhr
Rund um Ernährung
Bei Rucola eher kleinere Blätter kaufen
Rucola ist schon vor einigen Jahren zur vielseitigen Trend-Zutat geworden. Besonders schmackhaft und zart sind vor allem die kleinen Blätter. Beachten sollte man den hohen Nitratge...
26.04.2019 um 14:30 Uhr
Rund um Ernährung
Geronnene Sauce Hollandaise mit Eiswürfeln retten
So betörend der Geschmack, so knifflig ist die Zubereitung: Schnell gerinnt die Sauce Hollandaise und verliert ihr leckeres Aussehen. Aber zum Glück kann die Soße trotzdem noch gel...