Bircher Müsli selbst gemischt
Es ist das richtige Frühstück für alle, die morgens noch ein bisschen mundfaul sind: Das Bircher Müsli ist der Klassiker unter den Müslis - und richtig zubereitet schön breiig-cremig. So gehts's.
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Roher Keksteig kann für Bauchweh sorgen
Mmmh! Keksteig schmeckt roh schon köstlich. Allerdings kann Mehl, das nicht erhitzt wurde, für Bauchschmerzen sorgen. Es gibt aber unbedenkliche Alternativen.
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Rhabarber-Säure als Kalziumräuber
Rhabarber-Fans geht es wie den Liebhabern von Spargel: Während der kurzen heimischen Saison können sie nicht genug davon bekommen. Trotzdem sollten sich die Freunde des sauren Gesc...
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Schwarzsalz: Warum Kala Namak eine Ei-Note hat
Kala Namak ist nicht das einzige fast schwarze Salz, aber das einzige, das schweflig riecht und nach Ei schmeckt. Das nutzt die vegane Küche, um Ei-Geschmack zu imitieren.
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Gib krummem Spargel eine Chance
Wenn man mit einem krummen Ding nachhaltig sparen kann, muss es nicht zwingend kriminell zugehen. Beweisstück A: das weiße Gold. Krummer Spargel ist günstiger und wird beim Kochen...
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Grüne Stellen entfernen: Frühkartoffeln richtig zubereiten
Wer Frühkartoffeln in seinem Garten anbaut oder auf dem Markt kauft, kann daraus leckere Gerichte zaubern. Allerdings gibt es bei der Zubereitung einiges zu beachten.
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Grillst du noch oder smokst du schon?
Smoken liegt 2022 im Trend. Dafür kommen Räucher-Holzchips zum Einsatz, die Fleisch, Fisch und Gemüse einen besonderen Geschmack verleihen. Räuchertools lassen sich dabei auch selb...
