So gibt es beim Grillen keine Probleme mit Salmonellen
Erst kühl halten, dann gut durchgrillen: Um Krankheiten durch Salmonellen zu vermeiden, gelten beim Grillen einige Regeln - denn auch die Erreger freuen sich über sommerliche Temperaturen.
21.05.2019 um 14:31 Uhr
Rund um Ernährung
Mit Holzkohle oder Gas durch die Grillsaison?
Die einen schwören auf Holzkohle, die anderen favorisieren Gas. Bei dem Dauerbrenner scheiden sich die Geister der Grillfans. Bei der Wahl kommt es auf individuelle Bedürfnisse an....
16.05.2019 um 08:43 Uhr
Rund um Ernährung
Welches Nährwert-Logo hilft bei einer gesunden Ernährung?
In welchem Müsli sind weniger «Dickmacher»? Welcher Joghurt hat mehr Zucker? Supermarktkunden sollen das leichter auf der Packung sehen können - am besten auf einen Blick. Gibt es...
15.05.2019 um 11:30 Uhr
Rund um Ernährung
Ohne Haut ist Paprika besser verträglich
Wer mit Unverträglichkeiten auf Paprika reagiert, muss nicht unbedingt vollständig auf das Gemüse verzichten. Richtig zubereitet wird es bekömmlicher.
15.05.2019 um 10:31 Uhr
Rund um Ernährung
Fluch und Segen von Zucker
Alle Welt redet davon, den Zuckerkonsum zu reduzieren, im Kampf gegen diverse Krankheiten oder gegen Übergewicht. Doch die süßen Körner haben auch ihr Gutes. Erst die Dosis macht d...
14.05.2019 um 11:30 Uhr
Rund um Ernährung
Für aufgetautes Fleisch an Bedientheke gilt Hinweispflicht
An der Frischfleischtheke muss für den Verbraucher klar erkennbar sein, ob die Ware vor dem Verkauf schon einmal eingefroren war. Für Geflügelfleisch gelten sogar strengere Sonderr...
13.05.2019 um 10:30 Uhr
Rund um Ernährung
Wenn Eis zur Hauptspeise wird
Italiens Eistradition ist legendär. Vanille oder Stracciatella-Eis bekommt man im Restaurant Gelato d'Essai in Rom jedoch nicht serviert - dafür Spinat mit Sesam und Kaffee-Eis: