WOCHENMARKT Oberbürgermeister und Landrat rücken Eiern und Spargel zu Leibe
(gir). Eier entkappen, Spargelspitzen abtrennen, sie al dente kochen, halbieren, beiseite legen und erkalten lassen. Morcheln säubern, Schalotten klein würfeln und in Butter glasig dünsten, den Rest Spargel klein schneiden und ebenfalls andünsten, salzen, dann mit Sherry und Weißwein ablöschen: Auch all das kann Politik, wie Oberbürgermeister Stefan Gieltowski und die Landräte des Kreises Groß-Gerau und des Main-Taunus-Kreises, Enno Siehr und Berthold Gall, nicht zum ersten Mal beim "Kochen auf dem Wochenmarkt" am Samstag demonstrierten.
Gemeinsam mit dem Sprecher des Treffpunkt Innenstadt, Thomas Bach, gelang ihnen unter fachkundiger Leitung des Chefs des Restaurants "La Villa", Paride "Mimmo" Nicoli, ein exzellentes "Spargel-Royal".
Sowie die nicht minder perfekte Vorbereitung eines danach servierten Kalbsfilets in Blätterteig, das ein Kochteam aus Sport und Kunst - Thomas Reinelt, Renate Sajnovits (Malkasten) und SC Opel Kickerin Claudia Günther ebenso wohlschmeckend in der zweiten Runde der Veranstaltung zauberte, die erneut von Jürgen Gelis moderiert wurde.
Dabei verriet "Mimmo" durchaus auch Internes aus dem Alltag seines Hauses - wo jeden Tag lukullische Höchstleistungen zu erbringen seien - und daher auch schon mal ein entsprechender Umgangston in der Küche herrsche, falls es mal nicht so klappe.
Mit den Koch-Amateuren aus Politik, Wirtschaft, Sport und Kunst ging er dagegen durchweg fürsorglich um. Und auch die dort erzielten Ergebnisse wurde allseits hoch gelobt: "Total lecker" schwärmte etwa die Rüsselsheimerin Tanja Clarius, die von dem Kalbsfilet im Blätterteig an Stangenspargel genoss. "Sehr gut" würdigte auch Günter Frankenfeld das Spargel-Kalbs-Gericht.
Und Ralf Keil, Mitarbeiter des für das Rahmenprogramm des Mainfests verantwortlichen Eigenbetriebs Bildung und Kultur, zeigte sich mit sowohl mit dieser wie auch mit bis dahin allen Veranstaltungen rund um das Fest auf dem Landungsplatz "absolut zufrieden".
